Concours Démonstrations et dégustation de pâtisseries
« Mirabelle d’Or des pâtissiers de Moselle »
Samedi 16 novembre 2019


En présence de Michaël Bartocetti, chef pâtissier au Shangri-La Hotel, Paris.

  • 1984 naissance en Lorraine
  • apprentissage à la pâtisserie Fischer à Thionville
  • finaliste du concours « Un des Meilleurs Apprentis de France », sélectionné pour les « Olympiades des métiers
  • 2005 Chef de partie au restaurant Guy Savoy
  • 2007 restaurant Benoit – Alain Ducasse
  • 2009 restaurant du Plaza Athénée
  • 2014 arrivée en tant que Chef Pâtissier au Shangri-La Hotel, Paris
Michaël Bartocetti

Le principe du concours :

Une personnalité mosellane coachée par un pâtissier professionnel et accompagné d’un commis d’un lycée hôtelier partenaire du Salon réalisera une pâtisserie aux saveurs gourmandes définie par Michael Bartocetti et Philippe Fischer (de la pâtisserie, chocolaterie, glacier FISCHER à Thionville et à Uckange).

Détails du concours et règlement à venir