Concours de la Mirabelle d'OR
dimanche 12 novembre 2017


Concours de dessert à l’assiette, la Mirabelle d’Or est réservée aux pâtissiers de la restauration. Pour cette 3ème édition, elle sera portée par Angelo Musa, chef pâtissier au Plaza Athénée.

Cette année, le thème est la Liqueur de Mirabelle. Ce concours a pour but d’apprécier le savoir-faire professionnel des participants, de démontrer par la pratique, à un vaste public, l’évolution de la gastronomie dans les desserts à l’assiette.

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Angelo Musa

ANGELO MUSA

Angelo Musa est chef pâtissier du Plaza Athénée.

Lorrain, il a débuté dans la maison Bourguignon à Metz puis a travaillé au sein d’Oberweiss au Luxembourg. En 2003, il devient champion du monde de pâtisserie puis quelques années plus tard, en 2007, accède au titre de Meilleur Ouvrier de France.

Angelo Musa est un modèle de réussite et une fierté lorraine. C’est avec beaucoup d’honneur que Gourm’est l’accueil comme parrain de cette 3ème édition de la Mirabelle d’Or. Fier de sa région, il en porte haut les couleurs notamment en choisissant la mirabelle comme thème d’épreuve.